Anul acesta mi-am propus să devin un bucătar mai bun. Cred că de vină au fost și tonele de emisiuni culinare pe care le-am văzut la Sălaș :)). Și, cum eu sunt o mare fană a pastelor, am hotărât într-o zi să fac Fettuccini Alfredo. De fapt, important e sosul, pentru că nu trebuie să folosiți neapărat fettuccini, acestea putând fi înlocuite inclusiv cu spaghetele sau orice alt gen de paste.
Pastele se fierb în mod normal, în apă, cu sare și ulei.
Pentru sos aveți nevoie de unt, usturoi și smântână.
Sosul se face în felul următor:
1. Se pune o lingură mare de unt (sau margarină) într-o tigaie pusă la foc mic.
2. Când untul s-a topit, se adaugă 6-7 căței de usturoi, tăiați mărunt sau zdrobiți. După ce usturoiul ajunge la o culoare aurie, se adaugă o lingură de smântână.
3. Amestecând des, fierbeți compoziția obținută 10-15 minute, până când sosul s-a îngroșat.
4. După gust, puteți adăuga condimente.
Când s-a îngroșat sosul, adăugați în tigaie pastele scurse în prealabil și amestecați. Adăugați parmezan pentru o savoare desăvârșită (în lipsa parmezanului puteți folosi orice alt tip de brânză), dar și jambon sau prosciuto.
Această rețetă este simplă, rapidă și gustoasă și sper să o încercați și voi.
Astea sigur le fac ca lesin de pofta!
Sper ca ai incercat reteta pentru ca e chiar super simpla si buna buna 😛