Fursecuri de bezea

Am găsit pe un blog de bucătărie pe care-l mai citesc (blogul lui Joy) o rețetă de fursecuri cu bezea, super simplu de făcut și cu ingrediente foarte usoare.

De ce aveți nevoie?

3 albușe de ou la temperatura camerei

puțină sare

1/4 linguriță de helas sau suc de lămâie

1 linguriță esență de vanilie

3/4 cană de zahăr

3 linguri de ciocolată tăiată bucăți mărunte

Cum se prepară fursecurile?

Se pune grătarul în cuptor pe raftul de sus și se încălzește cuptorul în prealabil.

Albușele de ou pun într-un bol și se bat cu mixerul la viteză medie până devin o spumă consistentă. Apoi se adaugă helasul și se mai bate cu mixerul la viteză mare până când observați că se formează bule mare și spuma e consistentă.

Adăugați gradual zahărul, crescând din nou viteza mixerului până la maxim. Bateți albușele 3 minute la viteză mare sau mai mult dacă e necesar, până când se topește tot zahărul.

Apoi se pune ciocolata și esența de vanilie. Amestecați cu o lingură până când compoziția devine omogenă.

Într-o tavă, puneți hârtie de copt (absolut necesară pentru ca fursecurile să nu se lipească) pe care așezați câte o lingură de amestec, asigurându-vă că are o formă rotundă cât de cât. Asigurați-vă că e destul spațiu între fursecuri, un minim de 3 cm.

Pune-ți fursecurile la cuptor și coaceți-le cam 50 de minute, la foc mic. Când sunt gata ar trebui să aibă o culoare maronie pe deasupra și să nu fie lipite de tavă. După ce s-au copt, scoateți-le din cuptor și așteptați să se răcească înainte să le serviți.